ちゃちゃっとレシピ：簡単ちらし寿司

　　遅ればせながら３月３日はひな祭り～。

 

　　私、ひな祭り大好きです。５月５日は全然思わないんですけど、ひな祭りはねー、結構がんばってしまいます、昔から。

　という訳で、お友達の奥様を見習って２０品目達成！！２時間くらいかかってしまいました。

 

　この写真にはのってませんが、ここにもちろんハマグリのお吸い物があります。ハマグリ・・・・高い！中国産はどうかと思いますし。

 

　でも、ひな祭りにはハマグリのお吸い物は飲まないと。これは、ハマグリの貝って同じじゃないと絶対合わなくて、２枚一組（当たり前だけど）ということで、よい伴侶に恵まれますようにということでハマグリらしいです。あさりでもいいんちゃうの？と思いますが・・・・ハマグリなんですね。

 

　さてちらし寿司です。

 

　これはめちゃくちゃ簡単です。

 

　材料：ご飯、きゅうり、鮭、いくら、卵、のり、お酢、みりん、さとう、醤油、昆布茶、酒

 

　作り方

1. ご飯を普通に炊く
2. 鮭、きゅうりを切っておく
3. お酢、みりん、さとう、しょうゆ、昆布茶（ポイントね）をまぜあわせる。私は、大匙１：大匙１：小さじ１：小さじ１：小さじ１にしました。甘いの好きなら、みりんを多くしてもＯＫです。酒をちょっとたらすとおいしいですよ。
4. あたたかご飯に３をまぜてさましておく
5. さめたら、ご飯をお皿にもって、上にトッピンＧＵ～！（エドはるみか？）

　ポイントは昆布茶です。普通、寿司飯って昆布入れて炊いたりしますが、昆布茶でＯＫです。

 

 

 

 

タグ：ちらし寿司 昆布茶 ひなまつり