ちゃちゃっとレシピ：ものすごく簡単なこんにゃくから揚げ

　姫路城の近くで、ヒガシマルの人が「揚げずにから揚げ」のサンプルをくばっていたので、いただきました。

　で、使ってみました。

　鶏肉なかったのと、かつ、ダイエットのために、こんにゃくで代用してみました。昔はやった「おからこんにゃく」みたいな感じになるかと思ったんで。

　それが、これ。ぱっと見、鳥肉っぽいでしょう？しかも、こんにゃくを揚げるのはかなり怖いのです。水分があるからはねまくり・・・で。なので、フライパンで揚げずにから揚げなので、かなりいいですよ。

　今日の夕飯はこれだけ。チンゲンサイの炒めもの、松前漬け、ブロッコリー、はんぺんの刺身風、鯛めし、つくしの煮物、お味噌汁。前菜はいかなごのくぎ煮、しば漬け、いくらと大根の酢の物、もずく、そして、こんにゃくから揚げです。

こんにゃく揚げずにから揚げの作り方です。

材料：こんにゃく、揚げずに揚げ粉、油少々・・・・これだけなんです。

作り方

1. こんにゃくは鶏肉に似せるために手でちぎり、ゆでる
2. 水気をきって
3. 揚げずにから揚げをまぶして
4. フライパンで焼く

できあがり！

 味もきっちりついているので、いいですよ。とにかくはねないのがいいです。でもって、から揚げといわれると違う気が・・・うーん、ムニエルって感じです。でも味おいしいです。

　忙しい女性にぴったりですよー。お弁当にもいいかと思います。

 

タグ：揚げずにから揚げ レシピ 簡単 こんにゃく