ちゃちゃっとレシピ：サイダー使ってふんわりから揚げ

　サイダーがあたってしまいました。

　そのサイダーをつかって、ふんわりなからあげを作りました。１．５ℓサイズなので、１日でそれだけ飲み干せないんですよねぇ。炭酸抜けるとおいしくないし・・・・・・

　という訳で、炭酸抜けかけのサイダーをつかって、お豆腐のふんわりからあげ？を作りました。

　

 

　これまた、豆腐が安いときに買いだめし、凍らせておいたものをつかっているので、食材費もそんなにかからないのです。

　材料：凍った豆腐１丁、サイダー大匙２杯ほど、お麩（水分を吸ってくれるので、水分量を見て）、余ってる野菜、小麦粉、塩、こしょう

　作り方

1. 　凍った豆腐を手でぐちゃちゃと潰す
2. その中に野菜をすりおろしながらくわえる
3. サイダーを加える
4. 水分量を見て、麩をちぎって加える→できればあまり水分がないようになるくらい
5. 小麦粉を少し加える
6. 小麦粉を入れたボールの中にスプーンで５のタネを落とし、
7. フライパンに１センチくらい入れた油で揚げるというか、焼く。

　できあがり！

　ソースは家でこれまた、めっちゃくちゃ余っているチリソース＋ケチャップ、マヨネース、醤油をまぜたもので食べました。

　味が淡白なので、何でも合いますよ。それに豆腐なのでヘルシーです。

　サイダーの炭酸がいい感じにふんわりとなりますよ。ビールの余ったのでもいいと思います。

　注意することは、水分があればはねるので、できるだけ水分がないようにしたほうがいいですよ。

 

タグ：豆腐 料理レシピ サイダー