猫ごはんの晩ごはん 話題の塩麹を使ってみた [お料理]
随分前から、塩麹が話題になってます。
新しい物好きの猫ごはん、塩麹を買ったのはいいんですが、使うの忘れてました。
で、冷蔵庫の隅にあるのを発見。
早速、鮭を塩麹で漬けてみました。
で、焼いてみました。
いけます！おいしいです。うーん、味は粕漬けみたいな感じです。
おかずに困ったら、肉でも魚でも塩麹に漬けて、焼くだけで、一品完成です。
気をつけないといけないことは、焼く時！こげやすいんです。なので、弱火で焼くのがいいです。
肉より、個人的に魚のがおいしいかな。特に「鮭」がおすすめです。あとは「鯖」とか。
昔は、ネットでしか売ってなかった塩麹、今は普通にスーパーで売っているので、一つ買っておくと色々使えますよ。
私はこちらの↓塩麹を買いました。送料無料じゃないのがイタイんですが、仕方ないかなぁ、と。
これなんて、お買い得かも。
今あるものがなくなったら、自分で作ろうかと思ってます。
タグ：塩麹
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